Рецепт миндального печенья


Рецепт бесподобного миндального печенья Ингридиенты: 2 яичных белка 250 гр. сахарная пудра 300 гр. миндальная мука 1) В миску всыпаем миндальную муку и добавляем к ней сахарную пудру. Кстати, сахарную пудру желательно предварительно просеять, чтобы разбить всевозможные комочки. 2) Перемешиваем тщательно лопаткой. 3) За два приема добавляем в белковую пену смесь миндальной муки и сахарной пудры. 4) Тщательно перемешиваем тесто лопаткой. Кстати, в зависимости от размера белка, тесто для миндального печенья может получиться чуть более или чуть менее густым, это повлияет на форму печенья, оно может получиться или плоским, или более пухленьким, но на вкус это не повлияет, печенье будет в любом случае вкусное. 5) С помощью двух чайных ложек выкладываем на противень тесто для будущих печенек. Между печеньем оставляем расстояние в 4-5 см, так как при выпечки печенье немного расплывется. Всего из этого количества у меня получилось 15 небольших печенек. 6) Сверху печенье присыпаем просеянной сахарной пудрой и отправляем в духовку выпекаться. 7) Выпекаем печенье при 180 С около 15-20 минут, за это время печенье покроется твердой карамельной корочкой, а внутри останется чуть мягким. Если вдруг вы хотите, чтобы печенье было внутри сухое и полностью хрустящее, то через 20 минут нагрев в духовке выключите, а печенье оставьте остывать в течение 1 часа не доставая из духовки, таким образом оно дойдет до полной готовности. После того, как печенье полностью остынет, храним его в пластиком контейнере с крышкой, так оно останется хрустящим. P.S. В качестве ингредиента отлично подойдет миндальная мука из нашего магазина!


Просмотров: 0

© 2016 Кондитерская  лаборатория «DESSERTSTORE».  Миндальная мука. Орех. Купить миндальную муку. Цена на миндальную муку. Шоколад. Callebaut,  Cacao Barry. Как сделать миндальную муку дома. Рецепты из миндальной муки. Макарон. Макаруны. Macarons. Ингредиенты для кондитеров, пекарей и шоколатье. Все для кондитера. Кондитерский магазин в Тюмени. Все кондитеру в Тюмени. Бесплатная доставка город Тюмень. Доставка по всей России.  

г. Тюмень, ул. 50 лет Октября 57А, +7 922 045 6 555,

zakaz@dessert-store.com